El hoy tradicional queso argentino Reggianito es producto de un invento de inmigrantes italianos, quienes desesperados por imitar sus quesos nativos, sobre todo el Parmigiano Reggiano, llegaron a este queso de sabor intenso, salado, ideal para rallar. Es el de más tiempo de permanencia en la fábrica (6 meses) logrando así un reggiano excelente. Es el principal queso duro producido en Argentina y es exportado a diferentes lugares del mundo.
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