La crema de leche es un producto lácteo espeso y cremoso, obtenido de la grasa separada de la leche. Se utiliza en cocina y repostería para enriquecer sopas, salsas, guisos y postres. Hay varios tipos según su contenido de grasa. Su capacidad para aportar suavidad y textura la hace muy versátil en la preparación de numerosos platos.
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